Posiłki do pracy powinny być zdrowe, sycące, różnorodne. A do tego łatwe w przechowywaniu, transportowaniu oraz – spożywaniu, bo nie zawsze są warunki i czas na to, aby odgrzać jedzenie w piekarniku lub przełożyć je do miski. Dlatego sprawdź 5 pomysłów na to, co zabrać do lunch boxa.
Pasta warzywna ze strączkami
Jeśli szukałaś kiedyś pomysłu na przekąski do biura, to pewnie nie raz spotkałaś się z propozycją, żeby pokroić warzywa (marchewki, paprykę, cukinię) w paluszki i chrupać w dowolnym momencie. I choć naszym zdaniem sama idea jest dobra, to jednak… niewystarczająca. Pewnie w myślach zastanawiasz się właśnie, jak ma cię to nasycić na cały dzień, a przynajmniej na kilka godzin. Rozwiązanie jest proste – zrób do tego pastę warzywną, na bazie strączków. Może to być hummus, pasta fasolowa czy pasta z soczewicy.
A dlaczego to akurat strączki mają być jej podstawą? Ponieważ są doskonałym źródłem białka roślinnego, a to właśnie ten składnik w dużej mierze odpowiada za uczucie sytości i stabilny poziom glukozy we krwi. Nie obawiaj się też dodawać do pasty oliwy z oliwek lub nierafinowanego oleju lnianego czy rzepakowego – przez to nie dość, że nie stanie się mniej zdrowa, to będzie wręcz przeciwnie. Tłuszcze roślinne wspierają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) oraz dodatkowo przedłużają uczucie sytości. Paluszki z surowych warzyw w połączeniu z taką pastą to pożywna przekąska między posiłkami, która idealnie sprawdzi się w pracy.
Muffinki wytrawne – idealne do lunch boxa
Lubisz muffiny? Pewnie tak! A wiesz, że nie zawsze muszą być one w słodkiej wersji? Wytrawne pomysły to sprawdzony sposób na lunch do pracy. Zastanów się przez chwilę: czy są łatwe w transporcie? Tak. Czy są lekkie? Tak. Czy można je zjeść nawet na stojąco, bez talerzyka i sztućców? Po raz kolejny odpowiedź brzmi tak. No to na co czekasz?
Mogą to być muffiny jajeczne z papryką, szynką, cukinią i oliwkami, a także muffinki na kształt pizzy (z pomidorami, mozzarellą i bazylią) czy babeczki z kaszą jaglaną lub gryczaną. Dodatkowym atutem jest to, że łatwo jest przygotować porcję na kilka dni – wystarczy jeden wieczór, by mieć gotowe śniadania lub przekąski na cały tydzień. Po upieczeniu wystarczy przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku, a przed spożyciem – jeśli wolisz ciepłe – podgrzać przez kilkadziesiąt sekund w mikrofalówce.
Ciasteczka orzechowo-owsiane zamiast batoników
Potrzebujesz przekąski, która szybko dostarczy energii w ciągu dnia? Zamiast sięgać po kolejnego sklepowego batonika pełnego cukru, przygotuj ciasteczka orzechowo-owsiane. Tak naprawdę możesz wymieszać dowolne bakalie (rodzynki, suszone morele, żurawina), płatki owsiane i dodatek słodzący w postaci syropu klonowego, daktyli lub miodu (który jednocześnie wszystko sklei), upiec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut i gotowe!
Tylko musisz pamiętać, że choć taka przekąska to szybka dawka energii i cenne pożywienie dla mózgu (orzechy dostarczają kwasów omega-3, magnezu i witamin z grupy B), to nie wystarczy na cały dzień. Oprócz tego musisz mieć w pogotowiu posiłek oparty na białku i zdrowych tłuszczach, który zapewni długotrwałą sytość i pozwoli utrzymać koncentrację przez kilka godzin.
Chłodnik w słoiku – zupa na zimno
Zupy trudno byłoby nazwać łatwą w zjedzeniu przekąską do pracy. W końcu wymagają podgrzania, prawda? I trzeba jeść je przy stole! Chociaż… niekoniecznie. Wystarczy jedynie ugotować chłodnik – na przykład buraczkowy, ogórkowy lub szpinakowy – który potem przelejesz do słoika i będziesz jeść prosto z niego. Wtedy wystarczy ci łyżka i możesz zjeść taką zupę nawet w biegu, między spotkaniami.
To co prawda bardziej propozycja na lato, ale jesteśmy (prawie) pewni, że ci się spodoba. A, i jeszcze mała porada – zagęść zupę ugotowanymi strączkami (fasola, ciecierzyca, soczewica) lub dodaj jajko na twardo, by nie być po niej szybko głodnym. Taki dodatek podniesie wartość odżywczą posiłku i sprawi, że chłodnik stanie się pełnowartościowym daniem, a nie tylko orzeźwiającym napojem.
Koktajl owocowy lub warzywny z dodatkami
Ostatni nasz pomysł to koktajl owocowy, warzywny lub owocowo-warzywny. Zmiksuj kefir lub maślankę z wybranymi owocami (banan, jagody, mango) lub warzywami (szpinak, jarmuż, awokado) i przelej całość do butelki lub szczelnego słoika, by mieć odżywczą przekąskę zawsze pod ręką. Wiemy, że problem z koktajlami jest taki, że wystarczają na „przeżycie” maksymalnie dwóch, trzech godzin bez głodu.
Aby wydłużyć ten czas, dodaj do nich płatki owsiane (zawierają błonnik rozpuszczalny, który spowalnia trawienie), masło orzechowe (dostarcza zdrowych tłuszczów i białka) lub nasiona chia albo lnu (bogate w kwasy omega-3 i błonnik). Taki wzbogacony koktajl może z powodzeniem zastąpić pełnowartościowe śniadanie lub popołudniową przekąskę, która uchroni cię przed sięganiem po niezdrowe słodycze z automatu w pracy.
brak komentarzy